Pour 4 personnes, en amuse-bouche ou pour une entrée légère
Ingrédients :
4 grandes tomates
10 feuilles de basilic frais
Une tombée de cognac ou d’une autre eau de vie
1/2 dl de crème
Sel et poivre
Piment moulu ou paprika
Préparation :
Emonder les tomates
Cuisez-les durant 10 minutes à feu vif dans une petite casserole
Mixer la préparation
Ajouter une tombée de cognac, assaisonner […]
Malgré un été capricieux, nos amies les tomates sont au rendez-vous. Pleines de saveurs, elles égaient nos tables, que vous optiez pour une recette des plus traditionnelles ou pour une innovation des plus surprenantes.
A ce propos, voici une mise en bouche qui mettra beaucoup de gaité et de fraîcheur lorsque vous recevrez vos amis !
A […]
Amatrices et amateurs de tomates, voici une petite astuce qui pourrait vous intéresser…
Afin de sublimer la tomate en ne gardant que l’essentiel de celle-ci, il vous suffit de vous munir d’une fourchette.
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